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Ingredientes:
1 colher (sopa) Gergelim Integral Branco Mãe Terra
1 colher (sopa) Shoyu (Molho de Soja) Mãe Terra
1 xícara (chá) cozido Arroz Integral Longo - Fino tipo 1 Mãe Terra
2 colheres (sopa) de Semente de Girassol torrada e salgada triturada Mãe Terra
1 colher (sopa) de cebola
1 ramo de manjericão picadinho
1/2 xícara (chá) de queijo branco ou tofu em cubos
2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadinha
2 tomates
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 abobrinhas italianas média |
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Preparo:
Lave a abobrinha, retire a polpa e reserve. Cozinhe as canoas de abobrinha por 3 minutos em água fervente, passe pela água fria e reserve. Doure a cebola em uma colher (sopa) de azeite, acrescente a polpa de abobrinha, o shoyu, o sal, o gergelim, a salsinha e a cebolinha, o arroz, o queijo e as sementes de girassol e reserve. Triture os tomates e leve ao fogo com o restante do azeite e mexa até homogeneizar, acrescente o refogado para cozinhar por 3 minutos. Preencha as canoas e decore com manjericão ou alimentos de sua preferência (como azeitonas).
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