Preparo:

Coloque a água na panela de pressão, após a fervura acrescente as bananas verdes com casca. Cozinhe por cerca de 8 minutos. Retire as bananas da panela sem jogar a água fora. Separe a polpa da casca. No liquidificador, bata a polpa até obter a consistência de uma massa, caso haja necessidade acrescente a água quente do cozimento.