Revista
Escala Rural nº 39 - O Ovo não é inimigo
da saúde
Acusado
injustamente de ser o inimigo número um do
coração durante décadas, os
ovos agora dão troco. Já existem provas
científicas que revelam: ele não é
o que se imaginava!
Veja a Capa Inteira
“O
consumo de ovos, até um por dia, não
está relacionado com o risco de desenvolvimento
de doença coronária ou derrame. A
conclusão está em um artigo publicado
pelo Journal of the American Medical Association.
Mas, o consumo de gorduras saturadas, como leite
integral, creme de leite, manteiga, bacon, queijos
feitos com leite integral, entre outros, deve ser
moderados por pessoas que apresentem taxas elevadas
de colesterol sanguíneo, além de portadores
de diabetes e obesos”, ressalta a nutricionista
Erika Almeida da Ação Nutri
Consultoria.
“É
necessário que as pessoas se conscientizem
de que não é a exclusão de
um determinado alimento que reduzirá o
risco de desenvolvimento de certas doenças,
mas, sim a adição de hábitos
alimentares saudáveis”, afirma a
nutricionista.
