SUCO
DE MELANCIA
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de melancia
picada
2 colheres (sopa) de extrato de soja
2 colheres (sopa) de açúcar
mascavo
Gelo a gosto
Preparo:
Junte, no copo do liquidificador, a melancia
picada, o extrato de soja, o açúcar
mascavo, o gelo e, misture até obter
uma mistura homogênea. |
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Rendimento:2 porções
Valor calórico por porção:
176 Kcal
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MACARRÂO
COM CENOURA E PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA
Ingredientes:
250 g de macarrão tipo parafuso
1 xícara (chá) de proteína
texturizada de soja granulada
4 cenouras médias raladas
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
8 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
1 cubo de caldo de legumes
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
água morna para hidratar a PTS |
Preparo:
Cozinhe o macarrão al dente, escorra e
reserve. Em um recipiente, deixe de molho a proteína
de soja com água e suco de limão
por 5 minutos. Escorra, e refogue com parte do
azeite, o alho e a cebola. Acrescente o caldo
de legumes dissolvido em água, o sal, a
pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos. Desligue,
junte o macarrão, o refogado de proteína
e a cenoura ralada. Para finalizar, acrescente
o restante do azeite e o vinagre. Misture bem
e sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Valor calórico por porção:
340 Kcal
Por
Marcos Lopes
Fotos: Moysés Pazianotto
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