Receitas elaboradas pela nutricionista Erika Almeida, da Ação Nutri Consultoria.

GELADO DE MANGA LIGHT Ingredientes: 1 lata de creme de leite light 4 xícaras (chá) de bebida a base de soja sabor manga 1 envelope de gelatina sem sabor	Veja a Capa Inteira
Preparo: Prepare a gelatina conforme as orientações da embalagem. Junte, no copo do liquidificador, o creme de leite, a bebida sabor manga e a gelatina. Bata até obter uma mistura homogênea. Distribua em taças e deixe gelar de um dia para o outro. Rendimento: 16 porções Valor calórico por porção: 51 Kcal

SALADA ESPECIAL

Ingredientes:
1 maço grande de espinafre
1 pé de alface
2 cenouras médias raladas
200g de queijo branco picado
1 xícara (chá) de cogumelos frescos e fatiados
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:
Higienize o espinafre, a alface e a cenoura. Corte o queijo branco em cubos e reserve. fatie os cogumelos e reserve. em uma travessa, coloque o espinafre e a alface picados. Salpique a cenoura ralada, o queijo branco, os cogumelos e tempere a gosto.

Rendimento: 8 porções
Valor calórico por porção: 92 Kcal