| Um Alimento Funcional é aquele capaz de alterar uma ou mais funções do organismo agindo de forma benéfica sobre a saúde. Essa ação ocorre devido à presença dos compostos bioativos, que são as substâncias responsáveis pela promoção da saúde, prevenção e recuperação de doenças. | Alimento | Substância | Função | | Uva, suco de uva, principalmente integral | Resveratrol | Antioxidante, previne o envelhecimento precoce | | Azeite e outros óleos vegetais | Fitoesteróis | Proteção contra câncer, controle do colesterol | | Repolho, brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, couve manteiga | Carotenóides, flavonóides
e glicosinolatos | Prevenção de doenças cardiovasculares e
alguns tipos de câncer | | Soja | Isoflavonas | Diminui os sintomas da menopausa | | Alho | Alicina | Antibiótico, antifúngico e antiviral | | Maçã com casca | Polifenóis e fibras
| Antioxidante, redução do colesterol, proteção
contra o desenvolvimento de aterosclerose | | Tomate | Licopeno
| Antioxidante e proteção contra o câncer | | Banana verde processada | Amido resistente | Prevenção de câncer de cólon, diabetes, obesidade,
redução dos níveis de colesterol sanguíneo | | Chá verde | Polifenóis , catequinas e tanino | Antioxidante, prevenção de doenças cardíacas e
aumento do gasto energético | “Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode
começar agora e fazer um novo fim.”
Chico Xavier |
